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Comme Chez Cléophé

RECETTES SUCRÉES  &  PHOTOGRAPHIE CULINAIRE

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Bienvenue ! Moi c'est Cléophé, je vous accompagne dans la réalisation de vos recettes sucrées pour de délicieux moments gourmands !

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Les recettes

de saison

  • Cléophé

Boisson chaude infusée au gingembre




Hello !


Besoin d'un coup de boost ? Voici une recette plutôt revigorante: une boisson chaude infusée au gingembre. Le gingembre est connu pour être assez fort en goût et pour piquer la gorge. J'aime beaucoup cette sensation et ce type de boisson assez forte. Contrairement aux autres recettes de boissons chaudes que j'ai partagé précédemment, celle-ci est tout sauf douce et gourmande. C'est plutôt le type de boisson qui donne un bon coup de fouet ! Elle est idéale pour affronter le froid et ces températures qui diminuent.


Si vous avez peur qu'elle soit trop forte, n'hésitez pas à adapter la quantité de gingembre.


RECETTE pour 4 tasses (plus ou moins selon la taille)


Ingrédients

- 1L d'eau

- 20g de gingembre

- 1/2 jus de citron

- 3 c. à s. de miel (plus ou moins selon préférence)


Réalistion

  1. Éplucher et couper le gingembre en petits morceaux.

  2. Écraser le gingembre à l'aide d'un mortier et d'un pilon, ou dans un bol avec le dos d'une cuillère pour en extraire une partie du jus.

  3. Presser le demi citron si besoin.

  4. Faire chauffer l'eau à ébullition.

  5. Ajouter le miel, le citron et le gingembre avec son jus.

  6. Mélanger et retirer du feu.

  7. Couvrir et laisser infuser une quinzaine de minutes.

  8. Filtrer la boisson à l'aide d'un tamis/chinois.

  9. Servir aussitôt !


Note: cette boisson peut aussi se déguster froide.


Bonne dégustation ! 🙂

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