Clafoutis aux cerises
Hello !
Aujourd'hui je vous partage une recette à laquelle ont pense inévitablement quand on parle de dessert aux cerises: le clafoutis aux cerises !
Je ne vous cache pas que c'est un dessert que je n'aime pas du tout alors je ne suis pas la mieux placée pour vous parler de cette recette. Mais à en croire les personnes qui l'ont goûter, c'est le clafoutis parfait ! Ma maman m'a dit qu'il lui rappelait vraiment celui de sa grand-mère. Pour moi, c'est le plus beau compliment !
C'est un dessert parfais en ce moment car les cerises sont de saison. Il est léger et fondant. Parfait pour un goûter ou un dessert gourmand. Il ne vous prendra pas bien longtemps à faire en plus ! Le plus long c'est de dénoyauter les cerises sauf si vous le préférez avec les noyaux, ça c'est un choix personnel ! En tout cas c'est une recette hyper facile.
Petite nouveauté: à la fin, vous trouverez une fiche recette que vous pouvez télécharger pour l'enregistrer ou l'imprimer. J'espère que ce format vous plaira !
RECETTE pour 8 parts
Ingrédients
- 600g de cerises (entières)
- 110g de farine
- 90g de sucre
- 1 pincée de sel
- vanille (extrait ou poudre)
- 4 oeufs
- 250g de lait
- 200g de crème liquide
- sucre glace ou cassonade
Réalisation
Préchauffer le four à 180°C.
Dénoyauter les cerises (facultatif) puis les placer au fond d'un plat à tarte ou à gratin beurré.
Mélanger la farine, le sucre et le sel ensemble.
Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille, bien mélanger.
Mélanger le lait et la crème liquide ensemble, puis incorporer petit à petit au mélange précédent.
Verser l'appareil à clafoutis sur les cerises.
Enfourner pour 30 à 40 minutes selon le four, le clafoutis doit être bien doré.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace ou de cassonade. Servir tiède ou bien froid.
Fiche recette à télécharger:
Voici à quoi elle ressemble:
Régalez-vous ! 🙂
