Cookie géant très gourmand !
Dernière mise à jour : 21 juin 2021
Hello !
Qui se laisserait tenter par une part de cookie géant ? Et bien sûr, un simple cookie géant, ce n'est pas assez gourmand alors pourquoi pas le garnir de pâte à tartiner ? On est au top de la gourmandise avec ça ! Et avec la neige qui repointe le bout de son nez, on a bien besoin de ce genre de dessert/goûter hyper gourmand et réconfortant histoire de patienter gentiment en attendant les journées printanières.
Ce gâteau est très facile et rapide à réaliser. On associe la gourmandise d'un cookie avec le plaisir de partager un gâteau ! La pâte à tartiner est bien sûr facultative pour ceux qui sont allergiques ou qui souhaitent tout simplement l'alléger. Dans tous les cas, n'oubliez pas de le déguster tiède ou de le réchauffer pour fondre de bonheur (non non je n'exagère pas !). Et pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille !
RECETTE pour 8 belles parts (un cookie de 24cm de diamètre environ)
Ingrédients
- 210g de cassonade
- 190g de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 c. à c. d'extrait/arôme de vanille
- 400g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. rase de sel
- 200g de pépites de chocolat ou de chocolat en tablette (noir de préférence)
- 175g de pâte à tartiner (ou de chocolat fondu selon préférence)
Réalisation
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le sucre et le le beurre mou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter les oeufs et mélanger, puis incorporer l'extrait de vanille.
Incorporer en même temps la farine, la levure chimique et le sel.
Ajouter le chocolat en pépites ou la tablette coupée en petits morceaux au couteau.
Beurrer un moule à manquer ou un cercle et déposer un disque de papier cuisson au fond. On peut aussi faire sans moule et former un disque de pâte directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (le résultat sera moins net).
Déposer un peu plus de la moitié de la pâte à cookie dans le moule/cercle et l'étaler à l'aide d'une cuillère ou de la main. Remonter le bord pour former un léger creux où mettre la pâte à tartiner.
Étaler la pâte à tartiner sur toute la surface, jusqu'à 2cm du bord environ. On peut la réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour la fluidifier si elle est trop difficile à étaler, mais attention car si elle est trop liquide et chaude, ce sera moins pratique ensuite.
Recouvrir avec le reste de pâte à cookie. Pour cela, on peut par exemple aplatir tout le reste en disque (sur un papier sulfurisé) qu'on dépose ensuite pour recouvrir la pâte à tartiner. Ou on peut procéder par petit morceaux qu'on applatit également et qu'on dépose ensuite sur la pâte à tartiner, en joignant chaque morceaux entre eux. Dans tous les cas, ces techniques permettent de ne pas faire sortir la pâte à tartiner en appuyant la pâte directement dessus pour l'étaler.
Souder les bords.
Enfourner dans le four chaud (160°) pour une trentaine de minutes. Le cookie doit être plus ou moins doré selon si vous aimez les cookies bien cuits ou pas trop cuits en général.
Laisser tiédir et déguster !
Note: C'est bien meilleur lorsque c'est encore chaud, mais si vous devez le préparer en avance, il est possible de le réchauffer quelques minutes au four à 180°C ou coupé en parts au micro-ondes avant dégustation.
Régalez-vous ! 🙂
