Lait chaud aux épices et au miel
Hello,
Encore une recette de boisson chaude ! Parce qu'on en a bien besoin en ce moment et parce que c'est toujours agréable à savourer pour profiter d'un doux moment de calme. Et cette année, j'avais envie de changer du traditionnel chocolat chaud, c'est pour cette raison que je vous propose plusieurs alternatives toutes aussi réconfortantes et gourmandes.
Cette fois-ci, je vous propose un lait chaud aux épices et au miel ! Je garde un doux souvenir du lait chaud au miel, que je dégustais parfois le soir quand j'étais plus jeune, souvent quand j'étais malade. C'est une boisson qui me rappelle beaucoup de souvenirs et j'avais envie de la rapporter à Noël avec ces épices, typiques de cette saison. On obtient donc une boisson douce, parfumée, savoureuse et vraiment agréable à déguster. J'espère qu'elle vous plaira tout autant !
RECETTE pour 2 tasses ou 4 petites (selon la taille)
Ingrédients
- 800mL de lait (de vache ou végétal)
- 2 c. à s. de miel (plus ou moins selon préférence)
- 1/2 c. à c. d'extrait de vanille
- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre
- 1/4 c. à c. de gingembre moulu
- 2 pincées de muscade
- 2 pincées d'anis en poudre ou 2-3 étoiles de badiane
Réalisation
Faire chauffer le lait à ébullition.
Ajouter le miel et les épices, mélanger sur le feu 1 minute.
Retirer du feu et laisser infuser à couvert une dizaine de minutes.
Filtrer la boisson chaude à l'aide d'un tamis/chinois (facultatif). Servir aussitôt !
Note: ajuster les épices selon vos préférences. On peut même tout remplacer par 1 ou 2 cuillères à café d'un mélange 4 épices (pour pain d'épices). À vous de voir ce que vous préférez.
Bonne dégustation 🙂
