Banana bread - Cake à la banane
Dernière mise à jour : 21 juin 2021
Hello,
Vous avez des bananes mûres dont vous ne savez pas quoi faire ? Voici une bonne recette de banana bread ou cake à la banane ! C'est un délicieux cake au bon goût de banane, parfait à toute occasion, pour le petit-déjeuner, le dessert ou le goûter. Il est gourmand, encore plus si on y ajoute du chocolat ! De mon côté, j'adore les cake fondants, humides, et moins ceux qui sont secs. C'est pour cette raison que je trouve cake délicieux, il est fondant en bouche et bien parfumé. Il ne vous prendra pas longtemps pour sa réalisation en plus. De quoi vous régaler simplement !
RECETTE pour un cake de 8 parts environ
Ingrédients
- 150g de sucre
- 3 bananes mûres
- 1 c. à c. d'extrait de vanille
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (5g)
- 1 pincée de sel
- 75g de beurre
- 115g de lait entier
- 150g de chocolat noir en tablette ou 125g de pépites (facultatif)
Réalisation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Écraser les bananes à la fourchette et les fouetter avec le sucre et l'extrait de vanille. On peut garder quelques tranches de banane ou une demie banane tranchée dans la longueur pour décorer le cake.
Incorporer la farine, le sel et la levure chimique.
Ajouter le beurre fondu, puis le lait.
Variante au chocolat: concasser le chocolat et l'incorporer à la préparation, ou ajouter les pépites
Verser dans un moule à cake beurré. On peut décorer de quelques tranches de banane ou d'une demie banane.
Enfourner dans le four chaud pour 40 à 45 minutes environ. Vérifier la cuisson en plantant un couteau à l'intérieur, il doit ressortir propre.
Laisser refroidir, puis démouler.
Régalez-vous 🙂
